Rețetă conopidă cu sos de roșii MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,7 mg | (31%) | |
| Vitamina K | 117,3 pg | (196%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 4,7 mg | (39%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 218 pg | (73%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,2 mg | (53%) | |
| Biotina | 14 µg | (31%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 209 mg | (220%) | |
| potasiu | 1.279 mg | (32%) | Mai Mult |
| Calciu | 108 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 69 mg | (23%) | Mai Mult |
| fier | 2,6 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 1 mg | (13%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,8 g | ||
| acid uric | 163 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 12 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se spală conopida, se împarte în flori și se scurge. Blanch roșiile, curățați-le, scoateți tulpina și semințele și tăiați pulpa. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Se spală pătrunjelul, se agită uscat, se îndepărtează tulpinile grosiere. Puneți câteva frunze deoparte pentru garnitură și tăiați mărunt restul.
Încălziți uleiul într-o cratiță suficient de mare și transpirați ceapa și cubuletele de usturoi în ea. Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și se toarnă în stoc. Adăugați pătrunjelul tocat, sarea și piperul. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Apoi amestecați măslinele.
Gatiti floretele de conopida in apa clocotita cu sare timp de 8-10 minute si strecurati. Se aranjează pe o farfurie, se toarnă sosul de roșii peste ele și se ornează cu frunzele de pătrunjel care au fost puse deoparte.
Conopida cu piper galben și sos de roșii