Rețetă Coup de Pouce din carne de vită și legume

Această rețetă face parte, de asemenea, din fișiere:

O rețetă clasică pentru a fierbe toată iarna!

pouce

  • Preparare 20 de minute
  • Gătit 3 ore
  • Porție (e) 6 porții

Ingrediente

  • 4 morcovi mari
  • 2 tulpini de țelină
  • 1/2 rutabaga mică, decojită
  • 1/2 dovleac de nucă, decojit
  • 1 1/2 lbs friptură cu coaste încrucișate sau 1 4 1/2 cm padele groase, grăsime îndepărtată
  • 1 lingura de ulei vegetal
  • 3 cepe, sfertuite
  • 2 căței de usturoi mari, tocate mărunt
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat
  • 1/2 linguriță de maghiran uscat
  • 1/4 cană de făină
  • 1 cana de bulion de vita
  • 1 cana de vin rosu uscat sau bulion de vita
  • 1 cutie de roșii întregi (19 oz/540 ml)
  • 2 cartofi mari, curățați și tăiați în bucăți
  • 1 Cartof dulce, curățat și tăiat în bucăți
  • 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat
  • sare si piper

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii 320
  • Grăsime totală 7 g
  • Glucide totale 40 g

Pregătirea

1. Tăiați morcovii, țelina și rutabaga în bucăți lungi de 2,5 cm. Tăiați dovleacul și scoateți toate semințele. Tăiați-l în bucăți lungi de 2,5 cm.