Rețetă covrigei din Alsacia Carte de bucate

În cinstea mătușii mele, care a vorbit nostalgic despre asta cu o explozie de lacomie adânc în ochi, și anii petrecuți ciugulind la industriași. Originar din Alsacia, ar fi traversat chiar Atlanticul, atât de mult încât președintele Statelor Unite George W. Bush a căzut victima disconfortului după ce a fost sufocat în timp ce înghițea un covrig pe 13 ianuarie 2002, când „se uita la un american joc de fotbal la televizor.

rețetă

0 persoane le place
această rețetă. Și tu ?

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 250 g făină (sau 2 căni)
  • 1 plic de drojdie de panificație (6 grame)
  • 75 ml apă călduță (sau 1/3 cană)
  • 4 g sare fină
  • 75 ml lapte călduț (sau 1/3 cană)
  • 15 g de unt moale
  • Pentru baie:
  • 1 litru de apă (sau 4 căni)
  • 2 lingurite de sare
  • 40 g bicarbonat de sodiu
  • Pentru decorare:
  • 1 gălbenuș de ou
  • sare
  • semințe de susan sau mac.