Rețetă Cramaillotte (gem de flori de păpădie)

flori păpădie

Odată cu sosirea primăverii, păpădia înflorește în țara noastră. Profitați de ocazie pentru a face o delicioasă cramaillotte, gemul acestei bunici din flori de păpădie. Împărtășiți un moment prietenos în aer liber și la soare, cu cei dragi. Mergeți la cules între orele 12 și 15, când florile sunt în plină înflorire. Preferați zonele departe de câmpuri și de marginea drumului, pentru a recolta păpădia cu cât mai puțin tratament posibil din mediul lor. Apoi pregătiți-vă imediat păpădia pentru a păstra toate aromele.

Ingrediente: 3 Pers.

  • 365 de flori frumoase de păpădie
  • 1,5 litri de apă
  • 2 portocale netratate
  • 2 lămâi netratate
  • 1 kg zahăr pudră

Pregătire:

  • Preparare 1 h
  • Gătit 1 h 45 min

  • Alegeți flori deschise de păpădie. Spălați-le în apă curată. Scoateți tulpinile și scoateți baza verde pentru a păstra doar petalele. Uscați-le câteva ore, la soare, dacă puteți.

    Spălați citricele și îndepărtați coaja lor. Apoi tăiați portocalele și lămâile în felii.