Reteta crema de zmeura

05 ianuarie 2021

zmeura

Valoare calorică pentru 1 persoană: Zmeură 34 kcal - Foaie de gelatină 3 kcal - Maïzena 5 kcal - ouă 55 kcal - lapte degresat 14 kcal - smântână lichidă 32 kcal - lămâie 9 kcal - îndulcitor 6 kcal - TOTAL 158 kcal

  • 500 g zmeură
  • 1 suc de lamaie
  • 1 foaie de gelatină
  • 10 g amidon de porumb
  • 1 ou
  • 3 galbenusuri de ou
  • 25 cl lapte degresat
  • 25 cl de smântână lichidă redusă la 2% grăsime
  • 2 linguri. îndulcitor praf
  • 1 păstăi de vanilie
  • 3 picături de extract de migdale amare

Timp de gătit:

Timp de odihnă: 2 ore

Înmoaie gelatina în apă rece.

Într-un castron, se toarnă 1/4 l de lapte peste amidon de porumb. Amesteca. Într-o cratiță, aduceți restul de lapte la fiert cu smântâna și vanilia despicată răzuită.