Rețetă Crochetă de gogoși

  • Randament: 10-13 gogoși
  • Timp de pregatire: 10m
  • Timp de gătit: 10m
  • Gata în: 20m

Urmează transcrierea în limba engleză ==> Rețetă de chifle africane

Bună, s-a întors la școală și vă oferim o rețetă de gogoși de crochetă pe care am mâncat-o mult în pauzele școlare însoțită de suc de ghimbir rece ca gheața. Căutăm această rețetă de luni de zile și unul dintre voi ne-ar fi citit mintea și ne-ar fi trimis linkul blogului nigerian 9jafoodie pentru ca noi să testăm rețeta. După un test nu foarte satisfăcător, am făcut modificări pentru a obține cel pe care îl împărtășim. Acestea sunt gogoși foarte crocante și moi, o amintire din copilărie!

Deși această rețetă este ușoară, secretul succesului său constă în modul în care amestecați aluatul, nu ar trebui manipulat prea mult și trebuie să-l amestecați dintr-o dată.

Ingrediente

300 g sau 10,5 Oz făină universală
2 ouă XXXL
90 g sau 3 Oz zahăr
80 ml apă
60 g sau 2 Oz unt topit
1 linguriță drojdie
1/2 linguriță sare
ulei de prăjit

Pasul 1
Într-un castron rigid (va facilita amestecarea aluatului) pentru făină, zahăr, sare și drojdie. Se amestecă bine, apoi se face o fântână în centru și se rezervă.
Al 2-lea pas
Într-un alt recipient puneți împreună unt + apă + ouă și amestecați energic, apoi turnați lichidul în fântâna făinii.
Pasul 3
Acest pas este secretul succesului acestor gogoși: încorporați ușor uscatul și lichidul în mișcări circulare
Pasul: 4
încălziți uleiul de prăjit între maximum 165º-170ºC
Pasul: 5
Formați gogoșarii (cu o lingură de înghețată sau cu mâna) și puneți-le în ulei, prăjiți timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte.
Pasul: 6
Scurgeți gogoșile bine aurite pe prosoape de hârtie și bucurați-vă.

Ingrediente

  • 300 gr făină universală
  • 2 ouă XXXL
  • 90 gr zahăr
  • 80 ml apă
  • 60 gr unt topit
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 1/2 linguriță de sare
  • ulei de prăjit

Metodă

Pasul 1

Într-un castron rigid (va facilita amestecarea aluatului) se toarnă făina, zahărul, sarea și praful de copt. Se amestecă bine, apoi se face o fântână în centru și se lasă deoparte.

Al 2-lea pas

Într-un alt recipient puneți împreună unt + apă + ouă și amestecați energic, apoi turnați lichidul în fântâna făinii.

Pasul 3

Acest pas este secretul succesului acestor gogoși: încorporați ușor uscatul și lichidul în mișcări circulare

Pasul: 4

încălziți uleiul de prăjit între 165º-170ºC Maxim

Pasul: 5

Formați gogoșile (cu o lingură de înghețată sau cu mâna) și puneți-le în ulei, prăjiți 3 până la 4 minute pe fiecare parte.

Pasul: 6

scurgeți gogoșile bine rumenite pe hârtie absorbantă și bucurați-vă de degustare.

Comentarii la rețetă

Comentarii (25)

postat de annie pe 13 februarie 2015

salut nou, pe site și sunt încântat și vă voi urma

postat de Rostand în 2015 - 13 februarie

Bună Annie!
Bine ați venit în bucătăria noastră, este a voastră. 😉

postat de Laure în 2015 - 21 februarie

Ei bine, sunt nou și tocmai am încercat aceste gogoși de crochetă, sunt delicioase. Îmi place acest site, totul este concis și la obiect, chiar și un începător în bucătărie îl poate face fără griji. mulțumesc.

postat de Rostand pe 23 februarie 2015

Bună Laure !
bun venit în bucătăria noastră și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați împărtășit experiențele.