Rețetă cu unt de lămâie Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Untul de lămâie este făcut de casă în cel mai scurt timp și are un gust deosebit de bun cu pește la grătar sau prăjit.
Puteți pune untul rece de lămâie deasupra porțiunii de pește pentru a-l topi sau puteți pune o parte din unt în burtă, deschizându-vă împreună cu ierburi pentru pește întreg (păstrăv, macrou, pește alb sau șobolan etc.) înainte de a face la grătar sau prăjire.
Ambele tipuri de aplicare conferă peștelui un gust foarte fin și sunt făcute unul pentru celălalt.
Untul de lămâie are, de asemenea, un gust foarte bun dacă puneți untul rece pe legume fierbinți precum sparanghel, cohlrabi, napi sau morcovi tineri pentru a topi untul.
Ingrediente: pentru 6 porții
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Rețetă unt de lămâie Scoateți cantitatea adecvată de unt din frigider și păstrați-o într-un castron mic din bucătărie.
Spălați o lămâie netratată sub apă fierbinte, frecați-o cu o cârpă.
Apoi frecați coaja de lămâie din aproximativ jumătate din lămâie.
Strângeți sucul din jumătate de lămâie.
Tocam marunt patrunjelul.
Se amestecă untul înmuiat până devine spumos.
Apăsați cățelul de usturoi peste el, amestecați.
Adăugați coaja de lămâie și 2 linguri de suc de lămâie și amestecați.
Adăugați și pătrunjel.
Condimentează untul de lămâie cu sare și piper alb.
Rolați apoi untul într-o sul gros de aproximativ 3 cm.
Rulați-o într-o bucată de folie, răsucind folia strâns la ambele capete ca o bucată de bomboane.
Așezați untul la frigider sau scurt în congelator până se solidifică complet.
A servi:
Utilizați un cuțit pentru a tăia 6 felii de aproximativ aceeași grosime din untul de lămâie și aduceți la masă într-un castron mic, pre-răcit.
Restul de unt de lămâie este foarte ușor de congelat ca rezervă.
1 porție de unt de lămâie (25 g) conține aproximativ 150 kcal și aproximativ 16,5 g grăsime