Rețetă Cupcake Vegetarian Rețetă Vegan Cupcakes
O rețetă simplă pentru o brioșă portocalie fără ouă, fără drojdie, lacto-vegetariană (dacă înlocuiți untul cu legume, este slab și vegan).
Cupcake-ul nu este foarte drăguț.
Majoritatea sunt făină de clasa I sau a II-a. Se adaugă făină de grâu integral sau porumb. Cu cât făina este mai grosieră, cu atât crește mai puțin la coacere.
Puteți adăuga făină de porumb - conform Ayurveda, porumbul se usucă și reduce kapha - în linii mari, vă ajută să pierdeți în greutate și să reduceți umiditatea din corp.
De asemenea, este util să adăugați condimente precum cardamom, ghimbir uscat sau coriandru.
În loc de unt, este mai bine să folosiți ghee, adică curățat (mai bine decât de casă).
Pentru vegetarienii care nu mănâncă produse lactate, puteți folosi ulei vegetal - tortul va fi mai puțin vâscos și mai ușor.
Pentru volumul specificat de ingrediente, se utilizează 2 forme medii (cu un diametru de 11-12 cm). Când matrițele mici au 7 cm, se obțin 5-6 cupcakes.
Compoziţie:
- 140 g făină de grâu 1-2 tipuri
- 30 g făină integrală de grâu (sau făină de porumb pentru a o face mai puțin grasă)
- 170 g portocala decojita
- 15 g zahăr (maro)
- 1/2 oră
l sifon (cu cât portocala este mai acidă, cu atât mai mult sifon)
condimente (coriandru sau cardamom)
Cum să gătești un cupcake vegetarian - Rețetă:
Se amestecă ingredientele uscate, cu excepția zahărului
Amestecăm amestecul de făină
Dacă vrem ceva mai dulce, atunci adăugăm de două ori mai mult zahăr. Dacă vrem ca pâinea, atunci zahăr 1 linguriță.
Adăugați portocala
Frământați aluatul pentru tort
Puteți folosi forme medii de 10-12 cm.