Rețetă d; Raspberry Eclipse Light Raspberry Eclair Easy and Light

Fulgerele care sunt ușor de făcut, îți place? Desigur, în general, eclerul nu este un tort cunoscut pentru ușurința sau simplitatea sa, dar este posibil să-l faceți mai puțin bogat în calorii și copilăresc pentru a găti. Cum? 'Sau' Ce? Patiserul Christophe Adam a inventat o rețetă de zmeură eclair, pentru gurmanzii care vor să păstreze silueta ... și pentru începători în bucătărie. Haide, e ușor, noi urmăm rețeta !

Această rețetă ușoară de zmeură eclair este realizată în 3 pași: patiseria choux, crema de zmeură și glazura. Proporțiile sunt indicate pentru 16 eclairs.

Rețetă de patiserie Choux

Ingrediente
160 g lapte // 160 g de apă // 160 g făină tip 55 // 160 g unt // 280g ouă
6 g zahăr tos cu stevia // 4 g de sare // 8 g vanilie lichidă

Pregătirea patiseriei choux
Încălziți apa, laptele, untul, sarea, zahărul stevia și vanilia. Când vine să fiarbă, adăugați făina dintr-o dată și amestecați energic cu o spatulă, de pe foc, până când aluatul se desprinde de pe părți. Apoi turnați ouăle puțin câte puțin, continuând să amestecați, până obțineți o pastă netedă și omogenă.
Puneți aluatul într-o pungă de patiserie și țeviți eclairs de 11cm.

---