Rețetă de băuturi de pâine Kvass din Rusia Kvass

Rețetă de băutură cu pâine de cvas din Rusia
Băutură răcoritoare cu cvas cu stafide de pâine de secară și apă. Bar alcoolic rusesc Disco Băuturi Sfaturi cu Lexicon.

Rețetă pentru porții x:

250 g pâine de secară
100 g zahăr
20 g drojdie
2 L de apă
Stafide, pe gustul dumneavoastră

Tăiați pâinea de secară în felii subțiri, așezați-o pe o foaie de copt și prăjiți-o în cuptor (mijloc) la 150 ° C până se rumenesc ușor.

Infuzie de pâine: Se toarnă apă clocotită peste pâine și se lasă acoperită 5-10 ore într-un loc cald.

Scoateți din ea 100 ml de apă, încălziți-o ușor și dizolvați drojdia cu zahăr în ea. Lăsați să crească într-un loc cald timp de 15 minute.

Amestecați drojdia dizolvată cu cvasul și lăsați-o să se odihnească încă 5-10 ore până când se formează o spumă albă la suprafață.

Strecurați cvasul finit printr-o sită. Cu toate acestea, nu umpleți complet sticlele. Pune stafidele în sticle. Nu închideți sticlele prea bine.

A se păstra într-un loc răcoros. Băutura este gata de mâncare după 2-3 zile.

Cvasul poate fi păstrat cel puțin 1 săptămână la frigider.

Informații despre rețete, sfaturi, lexic:

Cvasul este o băutură răcoritoare populară și sănătoasă în Rusia de secole. Antibacterian, ajută digestia, stimulează metabolismul, întărește inima și circulația.

Cvasul conține vitamine, aminoacizi liberi și acid lactic.

În antichitate, în Rusia, fiecare băutură acră se numea cvas. Preparat după bunul plac din fructe, fructe de pădure, miere cu ierburi, precum și din pâine.

Astăzi, cvasul este de obicei asociat cu băutura de pâine (gust plăcut dulce și acru, cu aromă de pâine). În Rusia de astăzi, cvasul este gata să cumpere în sticle.

---