Rețetă de bază pentru sirop de ghimbir și lămâie (vegan) - cutiekulla
Acum vine din nou, această temută „perioadă de tranziție” . Mulți oameni suferă de răceală, gripă sau alte simptome de tuse și curgere a nasului datorită schimbării vremii, îmbrăcăminte greșită sau pur și simplu unui sistem imunitar slăbit în timpul iernii ... Nu este rău, dar enervant.
Voi preveni cu ghimbir. Deoarece ghimbirul nu numai că are un efect antibacterian și împotriva greață și vărsături, stimulează și metabolismul în același timp și este fericit să vă susțină atunci când doriți să slăbiți câteva kilograme.
Dar întotdeauna numai ghimbir în alimente sau ca ceai? M-am săturat de ceaiurile fierbinți. Soarele iese și vreau băuturi reci. Așa că îmi place să beau apă de ghimbir zilnic, dar de ce să nu folosesc sirop de ghimbir de casă?
O mică lămâie merge perfect cu ea, nu? Parfumul proaspăt are nu numai un efect relaxant și calmant, iarba este minunată și pentru digestie, întărește sistemul imunitar și ajută la multe infecții. Deci condițiile perfecte!
Ingrediente pentru aproximativ 500 ml:
- 150 g ghimbir
- 2 bețișoare de lemongrass
- 600 de grame de zahăr
- 800 ml apă
- 15 g acid citric
Pregătire:
Tăiați ghimbirul în felii de cel mult 0,5 cm grosime. Spargeți sau îndoiți lemongrassul cu un mâner de cuțit, astfel încât structura să se deschidă puțin.
Se amestecă toate ingredientele împreună și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, apoi se lasă să se răcească puțin.
Între timp, fierbeți vasele în condiții sterile.
Acum filtrează siropul folosind un filtru de cafea. (Dacă siropul a fiert prea mult, mai amestecați puțină apă. Fierbeți din nou siropul filtrat timp de aproximativ 10 minute, umpleți sticlele sterile cu apă fierbinte și închideți imediat.
Siropul poate fi păstrat la frigider timp de câteva luni.
Dar ce ar trebui să faci cu acest sirop? Ce zici de un îndulcitor pentru ceaiuri? Sau pur și simplu adăugați puțină apă spumantă și savurați-o ca o limonadă de vară, favorita mea absolută! Sau apă liniștită, câteva pene de lămâie, bucăți de ghimbir sau un băț de lemongrass și aveți un fel de ceai cu ghimbir!
Încă o dată nu există limite pentru imaginație și poți rafina și îndulci totul cu ea! Nota picantă și ascuțită a rădăcinii galbene-aurii se armonizează minunat cu prospețimea ierbii de lămâie și a zahărului dulce ...
Pur și simplu o senzație de gust pe limbă pe care eu personal o iubesc foarte mult! Îl pot recomanda doar tuturor fanilor de ghimbir ca mine!
Atenție însă, ghimbirul și lămâia sunt incredibil de sănătoși și ajută la detoxifiere și digestie, dar acesta este tot un sirop, iar consumul excesiv de zahăr nu vă face neapărat mai subțire! 😉