Rețetă de biscuiți cu popcorn caramel EDEKA

Fursecuri delicioase de nucă cu ciocolată neagră: floricelele noastre de casă caramel le conferă prăjiturelor o notă finală!

edeka

  • Pentru floricele:
  • 100 g zahăr
  • 30 g porumb de popcorn
  • 1 lingura unt
  • Pentru aluat:
  • 120 g cuvertură de ciocolată neagră
  • 100 g nuci
  • 200 g unt
  • 100 g zahăr
  • 2 ouă
  • 180 g făină de grâu (tip 550)
  • 1 lingură praf de copt
  • 1 vârf de sare
  • 1 lingură scorțișoară

Pentru popcorn, topiți zahărul într-o tigaie și lăsați-l să se caramelizeze până se aprinde. Adăugați floricelele și untul și amestecați amestecând până când caramelul este complet acoperit cu floricele. Lasă floricelele să se răcească pe o foaie de hârtie de copt.

Pentru aluat, tocați aproximativ acoperirea și topiți-o pe o baie de apă fierbinte. Tocăm nucile. Bateți untul înmuiat cu zahăr până devine ușor cremos. Se amestecă ouăle pe rând. Se amestecă făina, praful de copt, sarea și scorțișoara și se amestecă în aluat cu nucile. Tocăm aproximativ popcornul caramelizat și împăturim. Trageți cuvertura în aluat neregulat.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (convecție 160). Căptușim două foi de copt cu hârtie pergament. Modelați aluatul în aproximativ 25 de porții cu linguri, așezați-le pe foile de copt și coaceți timp de 8-10 minute. Lăsați cookie-urile să se răcească și păstrați-le într-o cutie, uscate și reci.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)