Rețetă de biscuiți cu spelt EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,2 mg | (2%) | |
| Vitamina K | 0,3 pg | (1%) | |
| Vitamina B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacină | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Acid folic | 5 pg | (2%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,1 mg | (2%) | |
| Biotina | 0,8 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 0 mg | (0%) | |
| potasiu | 66 mg | (2%) | Mai Mult |
| Calciu | 3 mg | (0%) | Mai Mult |
| magneziu | 13 mg | (4%) | Mai Mult |
| fier | 1,2 mg | (8%) | Mai Mult |
| iod | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| zinc | 0,3 mg | (4%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,7 g | ||
| acid uric | 9 mg | ||
| colesterolului | 9 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se amestecă untul și untura de porc până la cremă. Se amestecă treptat zahărul, zahărul vanilat, aroma de migdale amare, coaja de lămâie, sarea și oul. Se amestecă făina de spelt cu praful de copt și se amestecă jumătate în masa de grăsime. Frământați în restul de făină. Se modelează aluatul în 4 rulouri cu diametrul de 2 cm. Se înfășoară în folie de aluminiu și se pune la frigider pentru 2 ore.
Tăiați rulourile de aluat în felii groase de ½ cm. Se așază pe foi de copt tapetate cu hârtie de copt. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (gaz: nivel 3-4, convecție: 180 grade) timp de aproximativ 10 minute. Lăsați cookie-urile să se răcească pe o grătar.
Se sparge ciocolata în bucăți, se pune într-un castron și se topește pe o baie de apă fierbinte. Se lasă să se răcească ușor. Completați într-o pungă de conducte cu o duză perforată foarte fină și decorați prăjiturele cu ea.