Rețeta de borș a lui Rafal Majka de la echipa Bora-Hansgrohe
În sezonul rece puteți aștepta cu nerăbdare o supă încălzitoare după o călătorie lungă - mai ales dacă este deja pregătită și gata rapid după antrenament. Borșul de iarnă are un gust minunat în a doua zi. Sfecla roșie este un adevărat superaliment: susține detoxifierea și curățarea internă a corpului, are un efect antioxidant, antiinflamator și chiar anticancerigen.
De asemenea, este bogat în vitaminele B, C și fier. Coaja de lămâie, ceapa și ardeiul gras au, de asemenea, efecte antiinflamatoare și antioxidante și un conținut ridicat de vitamina C. Dacă doriți borșul puțin mai substanțial, puteți adăuga și câteva cuburi de cartofi. Blobul de smântână rafinează supa la final.
Cele mai frumoase imagini de biciclete de curse ale anului: calendarul nostru 2020 - comandați acum!
Rafal Majkas Borschtsch: Pregătirea
1. Gatiti sfecla rosie cu sare si ulei de masline in cuptor pentru 60 de minute la 100 de grade pana se inmoaie.
2. Curățați și tăiați sfecla roșie. Puneți într-o cratiță și încălziți cu bulionul până când supa aproape fierbe. Lasă-l să absoarbă zece minute.
3. Tocam legumele si le prajim in ulei de masline intr-o tigaie. Apoi adăugați legumele prăjite în supa care fierbe.
4. Tăiați varza ascuțită în fâșii mici și adăugați. Lasă-l să se absoarbă încă cinci minute.
5. Condimentați după gust cu sare și piper. Serviți supa finită cu o păpușă de smântână, turnați peste sfaturi de mărar și coaja de lămâie.
RennRad 11-12/2019: ediția actuală este acum disponibilă. Comandați revista în magazinul nostru - sub formă de tipărit sau ca hârtie electronică!