Rețetă de burger de înghețată EDEKA
Bine de topit: burgerii noștri de înghețată sunt perfecti pentru o zi caldă de vară. Ai grijă însă - chiar dacă sunt frumoase de privit, trebuie consumate imediat.
- Pentru sosul de ciocolată:
- 100 g cuvertură de ciocolată neagră
- 50 g cuvertură de lapte integral
- 80 ml de lapte
- 100 ml smântână
- 30 ml sirop de agave
- Pentru sosul de caramel:
- 150 de grame de zahăr
- 100 g unt
- 400 ml de smântână
- Ingrediente:
- 4 chifle burger (brioche)
- 1 mango
- 1 banană
- 4 căpșuni
- 2 linguri de alun, tocat
- 2 linguri chipsuri de nucă de cocos
- 2 linguri de fistic, tocat
- 2 linguri fărâmă de migdale
- 150 ml de cremă spray
- 1 lingură de înghețată cu vanilie
- 1 lingură de înghețată de ciocolată
- 1 lingură de înghețată cu căpșuni
Pentru burgerul de înghețată, tăiați chiflele de brioșe în jumătate în jumătate. Curățați mango, scoateți pulpa din miez și tăiați-o în felii subțiri, alungite. Curățați și înjumătățiți banana și tăiați-o în felii subțiri, alungite. Spălați căpșunile, scurgeți-le, îndepărtați verdele și tăiați-le felii.
Pentru sosul de caramel, puneți zahărul și 5 linguri de apă într-o cratiță și caramelizați la foc mediu. Adăugați untul și smântâna și continuați să fierbeți până când caramelul s-a dizolvat complet. Lasă sosul de caramel deoparte să se răcească.
Pentru sosul de ciocolată, tăiați ambele cuverturi în bucăți mici. Se topește într-un castron peste un cazan dublu. Aduceți laptele, smântâna și mierea la fierbere și amestecați în cuvertura topită. Se omogenizează cu un blender manual.
Puneți alunele, chipsurile de migdale, chipsurile de nucă de cocos și fisticul unul după altul într-o tigaie antiaderentă timp de 1 minut, fără a adăuga ulei.
Pulverizați jumătatea inferioară a fiecărui rulou de brioșă cu frișcă. Acoperiți jumătățile de brioșe cu felii de mango, felii de banane și felii de căpșuni și așezați una dintre cele patru lingurițe de înghețată deasupra. Apoi acoperiți cu alune, fistic, chipsuri de nucă de cocos sau stropi de ciocolată și turnați sos de ciocolată sau caramel peste ele.
Puneți pe jumătatea superioară a brioșei. Serviți imediat burgeri cu gheață.