Reteta de calamar cu paste EDEKA

Caracatita proaspat prajita cu paste si pesto de patrunjel-tei - iti ofera acel sentiment de vacanta-la-mare. Calmarul nostru cu paste este o combinație plăcută de caracatiță proaspătă, rigat de pipă și pesto de pătrunjel proaspăt.

reteta

  • 1 kg caracatiță, crudă
  • 2 foi de dafin
  • 5 tulpini de patrunjel
  • 3 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • 2 var
  • 1 cățel de usturoi
  • 500 g Piccolini Mini Pipe Rigate
  • sare
  • piper

Pentru paste, clătește caracatița sub apă curentă, pune-o într-o cratiță și acoperă-o cu apă. Gatiti calmarul pana se inmoaie aproximativ 25-30 de minute. Scoateți caracatița din lichidul de gătit, lăsați-o să se răcească și separați tentaculele. Tăiați tentaculele în bucăți de mușcătură.

Spălați lămâile, tăiați-le în jumătate și faceți puțină coajă. Spălați pătrunjelul, îndepărtați tulpinile și piureul împreună cu uleiul de măsline, sucul și coaja de tei, precum și sarea și piperul.

Gatiti pastele in apa clocotita si sarata conform instructiunilor de pe pachet pana la dente, scurgeti-le si pastrati-le gata.