Rețetă de calamari umplută MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Calamari umpluți - Calmarii delicioși vă aduc aminte de ultima vacanță mediteraneană.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 3,1 pg | (16%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,7 mg | (64%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 14,8 mg | (123%) | |
| Vitamina B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Acid folic | 56 pg | (19%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotina | 32 pg | (71%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 13,5 pg | (450%) | Mai Mult |
| vitamina C | 18 mg | (19%) | |
| potasiu | 765 mg | (19%) | Mai Mult |
| Calciu | 88 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 93 mg | (31%) | Mai Mult |
| fier | 2,6 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 52 pg | (26%) | Mai Mult |
| zinc | 2,1 mg | (26%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,6 g | ||
| acid uric | 367 mg | ||
| colesterolului | 742 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 3,5 µg | (18%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,7 mg | (64%) | |
| Vitamina K | 7 µg | (12%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 15,3 mg | (128%) | |
| Vitamina B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Acid folic | 55 pg | (18%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotina | 31,6 pg | (70%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 13,5 pg | (450%) | Mai Mult |
| vitamina C | 21 mg | (22%) | |
| potasiu | 783 mg | (20%) | Mai Mult |
| Calciu | 93 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 97 mg | (32%) | Mai Mult |
| fier | 2,8 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 53 pg | (27%) | Mai Mult |
| zinc | 2,2 mg | (28%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,6 g | ||
| acid uric | 372 mg | ||
| colesterolului | 742 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Clătiți tuburile de calamar sub apă rece, uscați-le și tăiați 200 g în bucăți mici.
Înmuiați rulourile în apă rece. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Se spală, se agită uscat și se toacă pătrunjelul. Se toarnă grosolan usturoiul cu chifla stoarsă, calmarul tocat, hamsia, 2 linguri de ulei de măsline, ou și pătrunjel într-un blender.
Spălați lămâia cu apă fierbinte, uscați-o, curățați coaja de coajă și stoarceți sucul.
Amestecați ruloul cu pesmet, condimentați cu 2-3 linguri de suc de lămâie, sare și piper și umpleți tuburile. Coase-le cu fir de bucătărie sau închide-le cu scobitori. Periați tuburile cu restul de ulei de măsline, sare și piper și puneți-le pe grătar sub grătarul cuptorului preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, rotind de mai multe ori.