Reteta de carne tocata cu cartofi EDEKA

Piureul de cartofi și sosul de carne tocată sunt consumate în mod tradițional cu o lingură în Scoția.

• Pentru piureul de cartofi:
• 600 g cartofi, clocotiti faina
• sare
• 20 g unt
• 150 g lapte

• Pentru sosul de carne tocată:
• 150 g morcov
• 150 g ceapă
• 2 linguri de ulei vegetal
• 500 g carne de vită măcinată
• sare
• piper
• 1 lingură făină de ovăz
• 500 ml stoc de vita
• 1 lingura patrunjel

Curățați morcovii și ceapa, tăiați morcovii în cuburi de aproximativ 0,5 cm. Ceapa se taie mărunt. Se spală pătrunjelul, se rotește uscat și se toacă mărunt.

Încălziți uleiul într-o oală. Adăugați carne tocată și prăjiți până se sfărâmă. Adăugați morcovi și ceapă cubulețe și prăjiți-le cu ele. Se condimentează cu sare și piper. Se presară cu fulgi de ovăz și se amestecă. Se toarnă stocul de vită, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.

Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Acoperiți și gătiți cartofii într-o cratiță cu apă sărată timp de aproximativ 15 minute până se înmoaie.

---