Reteta de castravete si mazare EDEKA

Datorită compartimentului congelator, mazărea este în sezon tot timpul anului. Blanch pe scurt și leguminoasele sunt gata pentru prelucrare ulterioară: cunoașteți un fel de mâncare crocantă și rapidă de mazăre cu rețeta noastră de salată de mazăre!

reteta

  • 1 bucată de castravete mare
  • 1 ceapa verde
  • 250 g mazăre, congelate
  • 2 crenguțe de salvie
  • 1 lămâie organică
  • 1 mână de mentă
  • 0,5 lingurițe de muștar, mediu fierbinte
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1 vârf de zahăr
  • sare
  • piper

Spălați castravetele, tăiați-l pe jumătate pe lungime, răzuiați semințele și tăiați castravetele subțire. Se curăță pielea și se toacă mărunt ceapa. Blanch mazărea timp de aproximativ 3 minute în apă clocotită cu sare, se scurge, se clătește în apă cu gheață și se scurge bine.

Clătiți salvia, scuturați-o uscată și tăiați frunzele în bucăți mici. Se clătește menta, se agită și se smulg frunzele. Spălați lămâia cu apă fierbinte, uscați-o și curățați coaja.

Se amestecă castravetele, mazărea, ceapa, coaja de lămâie și ierburile. Suc de lămâie și se amestecă cu muștar, sare, piper și zahăr. Se amestecă uleiul și se condimentează dressingul după gust. Pentru servire, amestecați cu ingredientele salatei și serviți cu parmezan, dacă doriți.

Lasă-te inspirat de alte rețete de mazăre. Îți plac și mai multe rețete de castraveți? Încercați, de asemenea, rețeta noastră de salată de castraveți și rețeta noastră de murături de muștar!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 15min 15min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 40min 40min
  • Greu greu
  • Vegetarian fără gluten
  • 25min 25min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 10min 10min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 35min 35min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten

Rețetă de salată de mazăre: varietate de arome englezești

Mazărea verde este adesea rafinată cu mentă picantă, în special în preparatele inspirate din bucătăria engleză. Gustul inerent al leguminoaselor se armonizează foarte bine cu aromele proaspete ale plantelor aromatice. În rețeta noastră de salată de mazăre, salvia este, de asemenea, folosită ca o altă aromă puternică. Împreună cu castravetele și sosul de lămâie-muștar acru, puteți evoca o salată de vară vegană care se potrivește bine cu carne și pește sau ca fel principal ușor care nu lasă nimic de dorit. Pentru vara fierbinte vă recomandăm și supa noastră rece de iaurt cu castraveți „Tarator”.

Ești acum interesat să descoperi varietatea de leguminoase verzi? În selecția noastră de rețete de mazăre veți găsi multe idei bune, de la tocană clasică până la un ragout de mazăre și sparanghel, despre modul în care vă puteți bucura de legume în moduri noi, mereu. Ai nevoie de mai multă inspirație pentru bufetul tău de salate? Încercați salata noastră de vară cu mure!

Ca sursă de proteine, este ideală pentru o dietă vegană

Mazărea are acest lucru în comun cu toate celelalte leguminoase: este un furnizor de proteine ​​de foarte bună calitate. Deoarece în caz contrar există o mulțime de proteine, în special în produsele de origine animală, este foarte important să știți cum puteți satisface cerințele dvs. de proteine ​​cu alimente, în special într-o dietă vegană. Leguminoasele, de exemplu, sunt ideale pentru vegani, iar rețeta noastră de salată de mazăre vegană este, de asemenea, o idee bună aici.

Din păcate, la fel ca alte leguminoase, mazărea nu este ușor de digerat și consumul lor poate provoca gaze. Dar dacă vă mestecați bine mâncarea și evitați băuturile puternic carbogazoase în timpul mesei, puteți preveni efectele secundare neplăcute. Pătrunjelul poate ajuta, de asemenea, la prevenirea balonării.

Dar nu lăsați asta să vă împiedice să vă bucurați de mazăre în mod regulat! Ca mărfuri congelate, acestea sunt disponibile de bună calitate pe tot parcursul anului. Deoarece sunt congelate imediat după recoltare, majoritatea ingredientelor bune sunt încă conținute în mazăre congelată. Pur și simplu fii creativ și vei găsi întotdeauna rețete noi cu legumele sferice. Ce zici, de exemplu, de o picătură de mazăre verde strălucitor, care este un adevărat punct de atracție pentru fiecare bufet de mâncare cu degete? Sau încercați gnocchiul nostru cu mazăre - merită, promitem!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană