Rețetă de ciuperci marinate și dovlecei ›

Ingrediente (pentru 4 porții):

2 dovlecei,
250 g ciuperci,
2 linguri de ulei de măsline,
1 bucată mică de ghimbir,

Sare de ardei,
1 buchet de mentă,
Suc de lămâie,
4 măsline

1.) Tăiați dovleceii în bețișoare lungi de 5 cm. Spălați ciupercile, înjumătățiți ciupercile mai mari.

2.) Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ciupercile timp de 5 minute la flacără medie.

3.) Apoi faceți același lucru cu bețele de dovlecei. Este important să nu se prăjească la foc mare. Legumele trebuie aburite doar ușor.

4.) Tăiați mărunt măslinele și menta și pregătiți o marinată cu ghimbir proaspăt ras, piper, sare și suc de lămâie.

5.) Marinati cele doua legume cu ea si serviti.

Bacsis: Merge bine cu pâinea de măsline

Timp de pregatire: 10 minute.

Cinci elemente ale dietei: Bucătărie cu cinci elemente este o parte importantă a medicinei tradiționale chineze (TCM) din China. Apoi, organele și țesuturile sunt corelate. Mâncarea este judecată în funcție de modul în care poate stimula, menține sau reînnoi energiile acestor organe. Alimentația și respirația sunt cele mai importante surse de energie pentru oameni, cu ajutorul cărora pot completa energia vitală pe care au primit-o la naștere. Prin urmare, toate alimentele sunt atribuite celor cinci elemente foc (F), pământ (E), metal (M), apă (W), lemn (H). Dacă gătești în ciclul celor 5 elemente, pe de o parte, toate organele sunt întotdeauna întărite și, conform TCM, ai o masă mai energică.

Referință foto: dacă nu se specifică altfel, credit foto de Fotolia.com (sau Adobe Stock)

Sfaturi pentru legături

*** Sfatul actual al cărții ***

Cele cinci elemente de bucătărie

Mâncare pentru a te simți bine - rețete din cele 5 elemente de bucătărie. De ce anumite alimente sunt bune pentru noi, în timp ce altele sunt grele pentru stomacul nostru? Nutriționistul Dr. Claudia Nichterl este preocupată în principal de bucătăria cu 5 elemente. De fapt, este foarte simplu. Primul principiu este: Folosiți ingrediente regionale și de sezon. Rețetele variază de la micul dejun la cină, sunt de înțeles și ușor de gătit.

Cartea oferă informații de bază importante și rețete care nu se bazează pe ingrediente exotice, ci pe ingrediente locale sezoniere.

Recenzie a clienților: „O carte grozavă, cu o scurtă introducere ușoară la bucătăria cu 5 elemente și rețete delicioase, ușor de gătit. De când gătesc conform celor 5 elemente, mă simt mult mai bine. Nu mai îngheț atât de mult, digestia mea funcționează din nou și nu mă simt șchiopătat după ce am mâncat. Cartea este „ușor de utilizat”, deoarece este gătită doar cu ingrediente locale, iar rețetele pot fi completate rapid și ușor. Fotografiile frumoase și hârtia netedă mătăsosă arată cât de iubitoare a fost scrisă și produsă această carte și face cu siguranță citirea ei o plăcere senzuală. Iti recomandam!"