Broșete de vițel cu ananas, sos de arahide

Mâncăruri complete de vițel

Frigarui de vita de arahide de ananas

Am scos la iveală plancha odată cu sosirea zilelor însorite și cine spune plancha spune frigarui 🙂. Așadar, pentru această nouă colaborare cu Bravo le Veau, am ales să-l amestec cu ananas pentru o propunere sărată - înțepătoare. Nu ne gândim întotdeauna la această carne atunci când căutăm rețete pentru grătar, dar funcționează foarte bine (informații aici, dacă este necesar). Și, ca să te fac să călătorești puțin pe farfurie, am servit cu un sos de arahide! Foarte bine. Am servit cu orez, iar restul bucățelelor de ananas din cutie, seared foarte repede pe plancha pentru a le carameliza. O placere.

Dacă nu aveți plancha, puteți găti și aceste frigarui într-o tigaie sau în cuptor, așezându-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.

Pentru 4 persoane (8 frigarui):

• 8 frigarui
• 650 g de vițel la grătar (file, sub nuci etc. Vă trimit la această pagină pentru care piesă pentru care se folosește)
• 1 cutie deananas în inele (345 g net, drenat)
• 1 lingura de ulei
• 1 vârf de sare

Pentru sosul de arahide

• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură de sos de soia
• 1/2 linguriță de sos Sriracha (sau Tabasco)
• 1 bucată de ghimbir de mărimea unui cățel de usturoi
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri de Unt de arahide
• 2 linguri de suc de lime
• 1 linguriță de zahăr brun
• 1/2 linguriță de coriandru măcinat
• 1 vârf de sare
• 150 ml de apă

---