Rețetă de clătite cu dulceață de căpșuni (meniul lui Guy Savoy de masă)

O rețetă de gem propusă de abessard

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

50 Cl lapte integral 3 Ouă întregi 40 G zahăr tos 50 G unt 130 G făină cernută 1 Portocală netratată 30 G unt sărat Gem de căpșuni

savoy

Pregătire:

Pentru 4 persoane.

gem de căpșuni.

> Spălați portocala și radeți un sfert din coaja sa.
> Se fierbe laptele.
> Lăsați-l să se răcească și adăugați coaja.
> Într-un castron, bateți ouăle întregi,