Reteta de clatite de cartofi de dovlecei EDEKA

Clătitele de cartofi sunt un lucru grozav! Adăugați o porție de dovlecei la maro, iar felul de mâncare va fi și mai bun: arată minunat, are un gust delicios, are mai puțini carbohidrați decât originalul - și este la fel de rapid pe masă cu rețeta noastră de tort de cartofi cu dovlecei!

reteta

  • Pentru scufundare:
  • 300 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 100 g crema de brânză de capră
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 0,5 grămadă de pătrunjel
  • 1 linguriță de cimbru
  • 1 var
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de zahăr
  • 1 piper
  • Pentru clătitele cu cartofi:
  • 400 g cartofi, cea mai mare parte ceros
  • 400 g dovlecei
  • 2 linguri de făină de spelt (tip 630)
  • 1 ou
  • 3 ceapă de primăvară
  • 1 vârf de nucșoară
  • 0,5 linguriță sare
  • 1 linguriță de piper

Spălați dovleceii și separați-i de capete. Curățați cartofii și spălați-i bine. Îndepărtați rădăcinile din ceapa de primăvară, spălați-le și tăiați-le în inele fine.

Radeți dovleceii și cartofii cu o răzătoare de bucătărie și strângeți ușor cu mâinile. Amestecați dovlecelul și cartofii rasi cu oul, făina și ceapa de primăvară. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.

Preîncălziți cuptorul la 50 de grade care circulă aer.

Încălziți uleiul de rapiță într-o tigaie mare și prăjiți porțiuni de 8x8 cm din dovleac și amestecul de cartofi până se rumenesc. Se întoarce după aproximativ 3-4 minute. Păstrați clătitele de cartofi de dovlecei calzi la cuptor.

Pentru baie, amestecați quark-ul cu crema de brânză de capră și uleiul de măsline până se omogenizează. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă aproximativ. Spălați varul și strângeți sucul în baie. Se amestecă pătrunjelul și cimbru și se condimentează cu sare și piper.

Aranjați clătitele de cartofi de dovlecei cu baie și serviți.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten
  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 60min 60min
  • Mediu dificil
  • Vegan fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten

Rețetă de prăjituri de dovlecei: Clătite de cartofi 2.0

Clătitele de cartofi prăjiți crocante sunt delicioase și versatile. Puteți să le savurați pur și simplu ca o garnitură la mâncărurile din carne cu un sos cremos, să le serviți cu salată și quark de ierburi sau să le prezentați cu mere ca desert - ca la rețeta noastră de clătite cu cartofi.

Rețeta noastră de clătite cu cartofi de dovlecei merge chiar și cu câțiva pași mai departe. Pentru unul, jumătate din cartofii rasi se înlocuiesc cu dovleceii rasi. Acest lucru face vasul mai ușor, înlocuiește niște carbohidrați cu legume cu conținut scăzut de carbohidrați, conferă tampoanelor o culoare verzuie excelentă și are un gust fantastic pe deasupra. Pe de altă parte, rețeta noastră pentru clătite de dovlecei include o baie fără egal: cremă de capră picantă și quark degresat bogat în proteine ​​formează o combinație cremoasă care se potrivește perfect cu clătitele cu cartofi de dovlecei și subliniază frumos gustul subtil al legumelor.

Desigur, vă puteți folosi rösti de dovlecei la fel de versatil ca clătitele de cartof convenționale. Ce zici, de exemplu, de câteva felii de somon afumat cu tortele de dovlecei? Sau puteți servi o salsa de roșii fructată cu rösti. Puteți oferi mâncăruri delicioase cu degetele la următoarea petrecere în grădină, modelând talerele mici de dovlecei din aluat și coacându-le în tigaie până când sunt crocante. Dacă doriți să mâncați complet fără produse de origine animală, clătitele de dovlecei pot fi preparate și vegane, lăsând pur și simplu oul și folosind în schimb câteva linguri de fulgi de ovăz pentru a asigura o mai mare legare în aluatul prăjit. În mod tradițional, ne prăjești maro hash fără ouă, cu quark de slănină ca garnitură.

Clatite de cartofi pentru orice gust: incercati!

Rețeta noastră de prăjituri de dovlecei de cartofi o arată foarte clar: rețeta de bază pentru rösti de cartofi poate fi variată și modificată creativ în multe feluri. De exemplu, renunțați complet la cartofi și pregătiți-vă clătitele de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați. Sau frecați alte legume în aluatul prăjit. De exemplu, ar putea fi concepute morcovi, sfeclă roșie, cartofi dulci sau cohlrabi. Rețeta noastră de prăjituri cu pilule este modelul pentru o versiune XXL consistentă a clătitei de cartofi cu șuncă consistentă. În rețeta noastră de clătite cu cartofi din plante, brânza de munte picantă intră și ea în joc și face felul de mâncare deosebit de consistent.

Clătita de cartofi nu mai poate fi utilizată neapărat ca masă dietetică, în timp ce rețeta noastră de clătite cu cartofi de dovlecei, cu doar 396 kcal pe porție, poate fi cu siguranță alocată bucătăriei ușoare.

Desigur, chiar dacă doriți să acordați atenție caloriilor, plăcerea nu trebuie neglijată. Cu rețeta noastră de clătite cu cartofi de dovlecei, veți învăța un alt mod de a face dovleceii gustoși. Dovleceii constau în mare parte din apă și sunt foarte potriviți pentru o dietă săracă în carbohidrați. Livrăm idei excelente de rețete!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană