Rețetă de clătite de hrișcă; franc-comtoise - Marie Claire

rețetă

Informație practică

  • Numărul de persoane 4
  • Timp de preparare 30 de minute
  • Timp de gătit 35 de minute
  • Grad de dificultate Ușor
  • Cost ieftin

Ingrediente

  • 125 g făină de hrișcă
  • 25 cl de apă
  • 1 ou
  • 10 g unt sărat
  • 1 vârf de sare

Pentru garnitură:

  • 4 ouă
  • 1/4 varză verde
  • 1 cârnați Morteau
  • 2 linguri. grăsime de rață
  • sare si piper

Pași

1. Pregătiți aluatul. Într-un castron, amestecați făina și sarea. Se diluează treptat cu apă, amestecând cu un tel. Adăugați oul și amestecați bine. Se lasă să se odihnească 1 oră.

2. Între timp, încălziți apa într-o cratiță. Înțepați cârnații Morteau cu câteva găuri și puneți-l la braconat timp de 30 de minute în apă la foc mic.