Rețetă de croșete de dovleac și mozzarella curry

O rețetă reconfortantă pentru zilele ploioase de toamnă.

Ingrediente

1 Curățați dovleacul. Gatiti-l intr-o caserola 15/20 minute intr-un pic de unt. Se amestecă regulat. Gatiti cartofii curatati intr-o oala cu apa clocotita. Pasati cartofii pentru a-i zdrobi cu bucati. Odată ce dovleacul este fiert, amestecați-l fără a insista prea mult pentru a obține un piure frumos. Se amestecă cele două piureuri și se adaugă sarea, piperul, curry-ul și curry-ul madras.
2 Tăiați mozzarella în cuburi mici și așezați oul bătut și pesmetul în boluri separate. Luați puțină piure și așezați o bucată de mozzarella în mijloc. Formează o bilă și rulează în oul bătut și apoi în pesmet. Apoi puneți deoparte pe o farfurie. Repetați operația până când ați rămas fără piure.