Rețetă de curcan cu prăjit lent

O rețetă de curcan de casă de onisrev

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 2h05

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

400 g cotlet gros de curcan 50 g prune uscate 20 g unt Sare, piper
Pentru marinată: 120 g morcov 100 g ceapă 2 căței de usturoi 40 g șalotă Câteva ramuri de pătrunjel 1 crenguță de cimbru 1 foi de dafin 150 ml vin alb 20 ml oțet 1 lingură/lingură ulei de măsline Câteva ture de piper proaspăt măcinat

Pregătire:

1. curățați, spălați și tăiați morcovul, ceapa și șalota.

2. Tăiați curcanul în bucăți mari; condimenteaza-le cu sare si piper.

3. Puneți într-un bol legumele tocate, curcanul și vinul alb, oțetul, uleiul de măsline, pătrunjelul amestecat cu usturoi, cimbru, dafin tăiat în sferturi și piper. Se amestecă totul și se acoperă cu folie alimentară. Se pune la frigider peste noapte.

---