Rețetă de curcan umplută

Curcanul umplut este un fel de mâncare excelent de sărbători. Cu această rețetă aduceți bucurie la masa de prânz.

240 min. timpul total
20 min. Timp de pregatire
220 min. timp de gătit

Fie că este vorba de Crăciun, Ziua Recunoștinței sau alte ocazii speciale, un curcan umplut este o adevărată încântare culinară. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și spălați curcanul bine în interior și în exterior și uscați-l.
Pentru umplutură, curățați ceapa și tăiați-o mărunt cu slănină. Curățați și miezuri de mere și tăiați cubulețe. Spălați și tăiați felii de praz. Se amestecă ingredientele cu cuburile de pâine și cu supa de legume pentru a forma un aluat și se umple curcanul cu ea - se leagă cu sfoară de bucătărie.
Acum amestecați uleiul de măsline, sarea, piperul și pudra de usturoi într-un castron și frecați exteriorul curcanului energic.
Încălziți untul clarificat într-un prăjitor și fierbeți curcanul bine pe toate părțile.
Se acoperă apoi curcanul cu folie de aluminiu și se lasă să se prăjească în cuptorul preîncălzit timp de 3 ore. După aproximativ 60 de minute, înțepați curcanul sub aripi, astfel încât grăsimea să se scurgă. Între timp, turnați lichidul (apa sau grăsimea prăjită) peste curcan din nou și din nou.
După cele 3 ore de prăjire, scoateți folia de aluminiu și apoi lăsați curcanul să gătească încă 30 de minute la aproximativ 150 de grade.

Serviți cu găluște de pâine, umplutura, varză roșie și orice sos.

REȚETE SIMILARE

Carnea de suc este un fel principal de mâncare popular, care are un gust foarte delicios. Rețeta pentru aceasta este foarte simplă.

Cu sau fără coajă, o friptură de chimen face parte pur și simplu dintr-o adevărată gustare. Rețeta poate fi servită caldă sau rece.

O carne de rădăcină din Stiria este gătitul ideal pentru toată familia. Rețeta din carne și legume într-un singur proces de gătit.

Șnițelul vânător cu gust mare este întotdeauna popular. Rețeta se prepară cu ciuperci.

Hreanul din Stiria este carne de porc fiarta cu legume radacinoase. Rețeta se servește de obicei cu cartofi.

Mâncarea afumată este foarte picantă și picantă și se consumă în mod tradițional cu pâine neagră, găluște, varză sau hrean.

Am făcut curcanul umplut de Crăciun anul acesta, tuturor le-a plăcut foarte mult.

Bună ziua:) cineva poate ști dacă cuptorul trebuie să fie pe convecție sau căldură de sus în jos ?
Doriți să sărbătoriți ziua de mulțumire astăzi.

Nu am mai făcut curcan umplut de mult. Acum este prea cald, dar o voi încerca din nou în zilele mai reci.

Ceea ce îmi place în mod deosebit la această rețetă este marinada excelentă. Este foarte simplu.

Aceasta este masa noastră în ziua de Crăciun. Toată lumea așteaptă cu nerăbdare acest lucru. Abundența este deosebit de bună.

Arată grozav, din păcate nu am făcut niciodată un curcan umplut.
Întotdeauna avem pești!