Rețetă de curry ușor cu creveți de cocos - le blog

Delicios picant, cu o aromă gourmet și bogat în prospețime, curry de creveți cu nucă de cocos, care poate fi savurat ca fel principal sau ca aperitiv, este unul dintre acele feluri de mâncare exotice cărora nu le poți rezista. Unul dintre felurile de mâncare tipice din bucătăria creolă, curry de creveți cu lapte de cocos se găsește și în bucătăria indiană.

Dacă în țările asiatice, China, Thailanda, Vietnam etc., este gătit în general într-un wok, felul de mâncare se pretează și foarte bine roboților de gătit precum Cookeo, Thermomix sau chiar Companion, sau fără. Într-adevăr, o simplă tigaie este suficientă pentru a crea un gustos curry de creveți de cocos așa cum vom vedea în rețeta ușoară prezentată aici., perfect dacă urmezi o dietă.

Indicații

Calorii pentru 1 farfurie

241 kcal

394 kcal

Ingrediente

• 600g creveți sau creveți curățați
• 1 cățel de usturoi
• 1 ceapa mare
• 20 cl lapte de cocos
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de pudră de curry
• Sare piper

Pregătirea

1. Tocam ceapa si usturoiul. Tăiați ceapa în fâșii subțiri. Curățați și tocați usturoiul la fel de fin.
2. Sear creveții. Într-o tigaie, rumeniti creveții curățați în ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper și se pune deoparte.
3. Se rumeneste usturoiul si ceapa. În aceeași tigaie, folosiți uleiul rămas pentru a coace usturoiul și ceapa la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Se presară curry și se amestecă din când în când.
4. Gatiti laptele de cocos. Ceapa și usturoiul fiert, se toarnă laptele de cocos și se amestecă pentru a distribui.
5. Adăugați creveții fierți. De îndată ce fierbe, scade focul și adaugă creveții. Se amestecă bine, astfel încât să înmoaie bine sosul. Fierbeți câteva minute și este gata.
6. Degustare. Serviți curryul de creveți cu nucă de cocos într-un vas, însoțit de orez basmati. Bucurați-vă cu puțin coriandru sau arpagic tocat mărunt.

---