Reteta de dovleac 5 retete de dovleac de Halloween
Regină a grădinii de legume toamna, dovleacul este o adevărată comoară pentru pasionații de gătit. În supă, piure. sau gătit ca desert, există multe modalități de a găzdui această legumă. Atât de multe încât ne-am imaginat o masă întreagă pe baza acestei cucurbitacee: de la început la desert, iată 5 rețete de dovleac pentru o masă colorată de Halloween.
Înainte de a găti dovleacul, ar trebui să știți un lucru important: cum să nu-l confundați cu dovleacul? Ușor! Dovleacul are o formă rotundă și laturile unghiulare, în timp ce dovleacul are o formă mai cilindrică, fără laturi.
Desigur, există și alte subtilități pentru a le recunoaște, dar aceste două ar trebui să fie suficiente pentru a cumpăra bine dovleacul atunci când doriți să gătiți dovleac. Și vă înțelegem, deoarece carnea sa galben-portocalie, puțin dulce, este o adevărată sursă de inspirație pentru gătitori! În supă, plăcintă, flan, în ravioli, piure de cartofi sau în cuscus. fără a uita de desert.
Pentru a vă inspira, am creat un întreg meniu de Halloween bazat pe rețete de dovleac. Da, de la început la desert, doar rețete de dovleac.
Rețetă de supă de dovleac Fourme d'Ambert, pentru 4 persoane
Gatiti un sfert de dovleac in putina apa cu sare si piper. Când carnea devine moale și se zdrobește sub furculiță, se amestecă cu 50 g de unt și 20 cl de cremă fraîche. Se toarnă în boluri. Tăiați brânza Fourme d'Ambert cuburi și presărați fiecare porție.
Rețetă de dovleac: Flan de dovleac, pentru 6 persoane
Gatiti 1,5 kg de dovleac si 2 cartofi mari cubulete in 20 cl de lapte. Bateți 6 ouă într-o omletă, adăugați 20 cl de cremă fraîche, 100 g de Emmental ras, puțină nucșoară, sare, piper. Zdrobiți legumele. Așezați legumele într-un vas pentru cuptor, adăugați preparatul și gătiți timp de 25 de minute la 210 ° C (termostat 7).