Rețetă de evahah evreu - alternativa la panglica de duminică
Alternativa la împletitura de duminică
În tradiția evreiască, Challah-ul este mâncat în Șabat și în alte sărbători legale și ni s-a permis să-l folosim pentru a înlocui iubita noastră împletitură de duminică într-o duminică
Astăzi la Lia & Liam pregătim din nou ceva complet nou: pâinea biblică! Ei bine, asta nu este chiar adevărat. Ceea ce este descris în Biblia ebraică ca o provocare este o parte din aluatul de pâine care este pus deoparte ca ofrandă înainte de împletitură. Astăzi cuvântul Challah reprezintă și pâinea Shabbat pe care v-o prezentăm în această rețetă.
În tradiția evreiască, Challah-ul se mănâncă în Șabat și în alte sărbători legale, iar într-o duminică a fost de asemenea folosit pentru a înlocui populara împletitură de duminică. Conform tradiției evreiești, fiecare dintre cele trei mese Shabbat ar trebui să înceapă cu două pâini.
Există doar două persoane în gospodăria noastră (Paolo nu primește pâine) și nici noi nu suntem evrei, așa că ne-am limitat la o singură pâine.
Pentru că încă nu sunt cel mai bun la împletitură, m-am bazat pe o tehnică artizanală din școala primară. Mai întâi piesa stângă peste mijloc, apoi piesa dreaptă. Si asa mai departe. Așa că am primit în sfârșit o panglică frumoasă.
Ingrediente și pregătirea provocării evreiești
Pentru a da crustei provocării o culoare frumoasă, maro închis, este acoperită cu un ou înainte de coacere. Semințele de mac servesc, de asemenea, gustului și aspectului provocării.