Rețetă de făină de orez sote; cu creveți - Marie Claire
Adaugă la favorite Alain Muriot
Informație practică
- Numărul de persoane 4
- Timp de preparare 25 de minute
- Timp de gătit 20 de minute
- Timp de înmuiere 1 oră
- Grad de dificultate Ușor
- Cost accesibil
Ingrediente
- 600 g creveți mari
- 250 g vermicelli de orez
- 1 broccoli
- 2 dovlecei mici
- 4 morcovi
- 4 linguri de susan sau ulei de arahide
- 40 g ghimbir proaspăt
- 1 lingura de pudra de curry
- 50 g arahide sărate
- câteva crenguțe de pătrunjel cu frunze plate
- sare
- Ardei setchouan
Pași
Așezați vermicelli într-un castron, acoperiți cu apă și lăsați-l să se rehidrateze timp de 1 oră. Zdrobește grosolan alunele. Curățați morcovii, spălați dovleceii și tăiați-i în bețișoare subțiri. Spălați floretele de broccoli. Gatiti-le 5 minute in apa clocotita cu sare, apoi scurgeti-le. Scoiciți creveții. Curățați și răciți ghimbirul. Încălzește uleiul în wok și rumeneste ghimbirul, dovleceii și morcovii timp de 5 minute la foc mic. Adăugați floretele de broccoli, curry-ul și vermicele scurse. Sare și piper, amestecați mult timp, așezați creveții deasupra, acoperiți și gătiți timp de 5 minute. Decorați cu pătrunjel și serviți fierbinte, după ce stropiți vasul cu arahide.