Primirea unui intolerant la gluten acasă Valpibio

Organizați o masă cu prietenii și una dintre ele este intolerantă la gluten, nu vă faceți griji, urmând câteva reguli simple puteți prepara o masă bună fără gluten.

Bazele consumului fără gluten

Glutenul este o proteină care se găsește în multe cereale, cum ar fi grâul (de asemenea secară, ovăz, orz, spelt), care se găsește în multe produse de zi cu zi, paste, pâine, dar și în produse industriale, prăjituri, prăjituri, feluri de mâncare preparate și chiar în sosuri, soia sosuri, sos de rosii etc ...

Prin urmare, va trebui să fii foarte vigilent atunci când îți faci cumpărăturile și citești etichetele produselor pe care vrei să le cumperi.

Pentru mai multe informații despre etichetare, consultați articolul nostru despre cum să citiți corect etichetele. ?

Regulile de bază ale gătitului fără gluten

Cel mai simplu mod când planificați o masă și unul dintre oaspeții dvs. este intolerant la gluten este să faceți o masă fără gluten pentru toată lumea.

Când gătiți fără gluten, trebuie să luați câteva măsuri de precauție:

Asigurați-vă că blatul este bine curățat (fără pesmet)
Dacă atingeți un aliment care conține gluten, spălați-vă bine mâinile după aceea.
Folosiți prosoape care nu au fost deja utilizate pentru a evita contaminarea cu gluten
Evitați spatulele și plăcile de tăiat din lemn, deoarece lemnul poate păstra urme de gluten chiar și după spălare. Preferați ustensilele de bucătărie din plastic sau metal.
Dacă doriți să utilizați unt, miere sau orice alt produs care ar fi putut fi în contact indirect cu pâinea (pesmet), preferați să utilizați un produs nedeschis.

Ce feluri de mâncare puteți găti fără gluten ?

Aperitivul festiv

Pentru un aperitiv, este mai bine să uitați cârnații și biscuiții de aperitiv, acestea conțin gluten. Oricum, aceasta este ocazia de a pregăti un aperitiv delicios fără gluten de casă.