Rețetă de ficat de vițel cu impulsuri de Mon Coaching Minceur

rețetă

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 400g de ficat de vițel (adică 4 felii de 100g)
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • 200g mazăre proaspătă sau congelată
  • 200g porumb conservat
  • 50g fasole neagră uscată
  • 50g fasole albă uscată
  • 50g linte verzi de la Le Puy
  • 1 ceapa frumoasa
  • 2 catei de usturoi
  • 20cl de fond maro degresat
  • 4 linguri de oțet de sherry
  • 2 roșii
  • Câteva arpagic tocat
  • Sare piper
  • Faceți-vă evaluarea personală cu Mon Coaching Minceur

PREGATIREA

  • Preparare: 20 min
  • Gătit: 30 min

Cu o zi înainte, înmuiați leguminoasele peste noapte în boluri separate și păstrați-le la rece.

În aceeași zi, gătiți leguminoasele separat într-un volum de apă nesărată timp de aproximativ 20 de minute (în funcție de specia lor). Apoi rezervați-le în apa de gătit.