Rețeta de file cu tampon cu fondue de praz gătește cu ușurință

Ingrediente

• 2 tampon (e)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 4 praz
• 25g unt
• 2 șalote
• 50 ml vin alb uscat
• 1 lingură (e) rotunjită (e) de cremă fraîche
• 1 vârf de sare
• 1 vârf de piper

1. Împărțiți prazul în două, spălați și tăiați în bucăți de aproximativ 2 cm.
2. Curățați șalota și tocați. Topiți untul într-o tigaie, adăugați prazul și șalotii tăiați cuburi, apoi acoperiți.
3. Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ douăzeci de minute. Dacă este necesar, adăugați puțin vin alb în timpul gătitului.
4. Odată ce ați terminat, puneți deoparte.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Cu ajutorul unei pensule, ungeți o foaie de copt.
6. Așezați fileurile de pește deasupra și periați-le suprafața, încă cu puțin ulei .
7. Coaceți timp de aproximativ 8 până la 10 minute de gătit, în funcție de grosimea fileurilor.
8. În acest timp, încălziți fondua de praz, apoi adăugați crème fraîche. Condimentează și gustează.
9. Apoi serviți fileurile de dab pe un pat de praz. Prea bun !

---