Masă ușoară de vară Nutriție; sănătate
Ai simțit cum serile se prelungesc, aerul se înmoaie și cum toată lumea, începând să intre încet în ritmul vacanței, se bucură să se plimbe pe terasa sau în grădina lor? Mesele noastre iau și ritmul verii, iar serile de grătar sunt din nou în program! Unii dintre voi ezită, însă, înspăimântați de ideea unei mese prea grase sau de amintirea unei digestii dificile. Să vedem cum, cu câteva sfaturi, pot concilia ușor convivialitatea și ușurința în meniurile dvs. de vară.
Pentru o petrecere de vară de succes, întâlnește-ți mai întâi prietenii. Câteva minute vor fi suficiente pentru a vă scoate praful de pe grătar sau plancha. Apoi accesați meniul. Un reflex clasic pentru pasionații de ușurință, un pește sau păsări de curte par să predomine. Crezi că alte carne sunt mult prea grase ... Oprește ideile preconcepute !
Majoritatea bucăților de carne au un conținut de grăsime mai mic de 8% 1; o peccadille în comparație cu 25% din cârnații 2 și alte merguez! În plus, știați că prin îndepărtarea grăsimii vizibile, cea din jurul antreului, de exemplu, reduceți, în medie, cu jumătate conținutul de grăsime al piesei? Această grăsime, care este utilă la gătit ca purtător de aromă, nu va ateriza pe șolduri dacă rămâne pe farfurie. În același mod, coasta primară esențială poate face parte, de asemenea, fără rezerve.