Rețetă de file de somn prăjit; bun

Ingrediente:

150 g salată de miel
1 conopidă
1 vârf de sare
1 suc de jumătate de lămâie
800 g file de somn
1 vârf de piper (de la moară)
3 linguri de făină de grâu (tip 405)
100 g unt
1 lingură de muștar (fierbinte)
300 ml bulion de legume

Ore de lucru:

Timp de preparare: aprox.25 min.
Timp de gătit și prăjire: aproximativ 14-18 min.

Pregătire:

Vă rugăm să rețineți că informațiile despre cantitate din textul de pregătire rămân neschimbate în ciuda modificărilor aduse porțiunilor.

Curățați salata de miel, spălați-o și rotiți-o uscată.

Curățați conopida, tăiați-o în flori, spălați-o, aburiți-o în puțină apă sărată cu un strop de suc de lămâie timp de aproximativ 8 minute, scurgeți-o, puneți-o deoparte.

Spălați fileurile de somn, uscați-le, condimentați cu sare și piper, dați făina, prăjiți în aproximativ 3 linguri de unt pe ambele părți timp de aproximativ 3-5 minute.

Scoateți fileurile de somn din tigaie și păstrați-le calde la cuptor. Topeste restul de unt. Bateți muștarul, bulionul de legume și restul de suc de lămâie, amestecați cu untul, aduceți-l la fierbere, condimentați cu sare și piper.

Ridicați floricelele de conopidă din apă și amestecați-le cu salata de miel. Aranjați salata cu fileuri de somn pe farfurii. Stropiți sosul de unt și muștar peste salată.

Foarte gustos 😋 Nu am obținut nici un somn, dar are un gust minunat și cu basul din lacul Victoria !

Toate rețetele sunt dezvoltate de nutriționiștii din atelierul nostru de gătit tegut ....
Fiecare rețetă este gătită de mai multe ori într-o bucătărie convențională.
Rețetele sunt ușor de urmat - cu descrieri pas cu pas pentru începători și profesioniști.
Toate ingredientele sunt disponibile în supermarketurile noastre.
Există o gamă largă de rețete pentru fiecare tip de dietă - de la flexitori până la vegani.
Veți primi o mulțime de sfaturi și trucuri personale suplimentare de la experții noștri din atelierul de gătit.

Rețete similare:

Salata de miel cu ciuperci si somon afumat