Rețetă de fitness pentru orez cu coriandru și tei
Orez de coriandru-tei | Orez în stil chipotle
242 Kcal | 4g proteine | 50g carbohidrați | 3g grăsime
Moin Moin dragă comunitate,
Cu această rețetă de orez cu coriandru și tei, vreau să vă arăt că orezul nu este doar orez (cunoscut și ca orez chipotle). Majoritatea vor pregăti orezul în binecunoscutul mod cu sare - sau dacă urmează să fie destul de „exotic” - cu bulion de legume. Orezul poate face mult mai mult și o posibilă variantă pe care mie personal îmi place foarte mult și care este întotdeauna servită ca însoțitor de orez pentru preparatele din pește sau carne este orezul de var-coriandru. Pregătirea nu necesită mult mai mult efort decât prepararea normală a orezului, dar vei fi recompensat cu o experiență gustativă foarte specială. Nota ușor acră se potrivește cu mâncărurile mexicane și asiatice, dar este excelentă și ca salată rece de orez și asigură o prospețime plăcută.
Gătirea sănătoasă și variată este practicabilă pentru toată lumea, iar dovada acestui fapt sunt cărțile mele de bucate, care se adresează în primul rând începătorilor care caută o introducere ușoară a unei diete mai sănătoase de zi cu zi și doresc să lucreze cu cele mai simple rețete și metode de preparare posibile. Obțineți pachetul din volumele 1 și 2 și începeți. Dacă pot să o fac, la fel poți și tu 😉
Ingrediente (2 porții)
- 125g orez basmati (greutate uscată)
- 1 linguriță unt sau ulei de măsline
- vârf de cuțit de sare
- 2 linguri de suc de lămâie
- 2 linguri suc de lamaie
- Opțional, niște coajă de lămâie și lămâie
- Coriandru proaspăt
pregătire
- Încălziți untul sau uleiul într-o cratiță și adăugați orezul, lămâia și sucul de lămâie. Se amestecă aproximativ 1 min.
- Adăugați aproximativ de două ori cantitatea de apă (sau puțin mai puțin, dacă vă place orezul puțin mai ferm până la mușcătură), un vârf de sare și aduceți la fierbere.
- Reduceți temperatura, puneți un capac și fierbeți timp de aproximativ 10-12 minute (apa ar trebui să fie complet fiartă). Se amestecă ocazional.
- Împingeți 2-3 linguri de coriandru tocat cu o furculiță și bucurați-vă.