Rețetă de friptură de somon pe o singură față cu sos de curry și cremă de șofran

Sosul de smântână curry cu șofran adaugă o aromă minunată somonului

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

6 fripturi de somon 250 ml de smântână integrală lichidă 25 gr de unt 1 lingură de șofran 1 linguriță de pătrunjel tocat sau coriandru curry Sare, piper proaspăt măcinat

singură

Pregătire:

Pregătire:

Verificați dacă nu mai există margini pe pavele.
Gatiti pestele: asezati fileurile de somon cu pielea in jos intr-o tigaie foarte fierbinte,

Și lăsați la grătar, când pielea este bine la grătar, reduceți focul și gătiți după cum doriți.

(Somonul pe o parte nu ar trebui să fie prea gătit).

Între timp, într-o cratiță, topește untul, adaugă smântâna, șofranul și curry.

Se amestecă cu un tel până fierbe apoi scade focul pentru a menține sosul fierbinte.

Dresaj:
Pe farfurii fierbinți, așezați o placă de somon, acoperiți cu sos și decorați cu un buchet.
Se servește imediat cu orez Basmati.

Și sosul într-o barcă cu sos.

Vinuri: Riesling-Meursault-Touraine-Pinot blanc-Bourgogne aligoté-Bandol rosé-Bordeaux rosé.