Rețetă de găluște de you Niouk chouchou (găluște cu aburi chayottechristophin)

Mâncare sino-mauritiană

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (3 persoane):

1 Kg de chayote (numit și chouchou) 1 Mână mică de creveți uscați 1 lingură mai mult sau mai puțin sos de soia și/sau sos de pește 3-4 linguri amidon de tapioca 1/2 Mână de vermicele de orez înmuiat (opțional) 1 lingură de ceapă verde tocată

rețetă

Pregătire:

Iată încă bilele mici care pot fi găsite în restaurante și în colțurile străzilor din Mauritius. Localnicii îi poreclesc „găluște dragă”.

- Puneți creveții să se hidrateze în apă fierbinte. Scurgere.

- Tocăm creveții și rumenim în puțin ulei. rezervă.

- Spălați și tăiați scrunchies pentru o mai bună decojire. (Uneori sunt cam lipicioase și țepoase. Așa că puneți mănuși).