Rețetă de gratinat de dovlecei și roșii cu brânză ușoară de capră - le blog
Dovlecelul este o legumă cu piele verde comestibilă și carne albă. Se știe că înmoaie tractul digestiv datorită conținutului său de mucilagii. De asemenea, este ușor diuretic. Nu conține aproape grăsimi, este bogat în folat, vitamina C și potasiu. La rândul său, roșiile sunt, de asemenea, bogate în vitamine, inclusiv C, minerale precum potasiul și componente non-nutritive, cum ar fi fibrele vegetale. Roșia are astfel, printre altele, o funcție de purificare, deoarece este un mare alcalinizant al sângelui. Este, de asemenea, un mare protector împotriva cancerului de prostată.
Două dintre alimentele cu cele mai puține calorii pe care le putem consuma, dovleceii și roșiile, fac un amestec ideal pe o dietă de slăbit. Separat, sunt potrivite pentru multe preparate culinare. Totuși, se căsătoresc și ei foarte bine. Gătite împreună, oferă un vas digerabil și ușor diuretic. Unul dintre clasicii care îi reunesc în bucătărie este tocmai gratinatul. Vă prezentăm aici o rețetă vegană. În această versiune ușoară, ouăle și crème fraîche au fost înlocuite cu tofu mătăsos și cremă de legume, aducând vasului jumătate din calorii.
Indicații
Calorii pentru 1 farfurie
| 390 kcal | 622 kcal |
Ingrediente
- 8 dovlecei mari
- 2 roșii mari
- 50 cl de smântână de legume
- 150 g tofu matasos
- 50 g pesmet
- 1 butuc de brânză de capră
- 6 frunze de busuioc
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- Sare piper
Pregătirea
- Detalii dovlecei Spălați dovleceii. Fără a le curăța, tăiați-le în felii de aproximativ 5 mm. Carte.
- Tăiați roșiile Spălați roșiile și tăiați-le felii de 5 mm grosime. Nu este nevoie să le curățați, dar puteți scoate semințele. Tăiați, de asemenea, buștenul de brânză de capră în felii
- Faceți sosul Tăiați mărunt ceapa și busuiocul. Într-un bol de salată, se toarnă crema de legume din migdale, soia, nucă de cocos sau altele, după gustul dumneavoastră. Adăugați tofu de mătase, busuioc și ceapă tocate și usturoiul pe care l-ați zdrobit în prealabil. Sare și piper și se amestecă bine.
- Aranjați într-o farfurie gratinată Căptușiți fundul unei farfurii gratinate cu două straturi de felii de dovlecei. Așezați deasupra un strat de felii de roșii. Apoi acoperiți o parte din amestecul de cremă de legume pentru a le acoperi bine. Procedați astfel alternând dovleceii, roșiile și smântâna. Asigurați-vă că ați terminat cu un strat de cremă.
- Coaceți Așezați vasul la jumătate în cuptorul preîncălzit la 200 ° C (a 7-a). Gatiti 40 de minute.
- Se gratinează După 40 de minute, se presară pesmet și se întoarce la cuptor. Odată bine gratinate, scoateți gratinele ușoare de dovlecei și roșii și bucurați-vă !
Când sunteți gata de servire, pentru a savura un fel de mâncare mai proaspăt și mai gustos, adăugați pe farfurii un vârf de ierburi de Provence sau busuioc proaspăt tocat. Această rețetă vegană de dovlecei și gratin de roșii este gustoasă și foarte ușor de făcut. Este foarte recomandat în timpul unei diete de slăbire.