Rețetă de jeleu de coacăz de lavandă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina K | 41,3 pg | (69%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1,7 mg | (14%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 41 μg | (14%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotina | 11,3 pg | (25%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 135 mg | (142%) | |
| potasiu | 964 mg | (24%) | Mai Mult |
| Calciu | 109 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 49 mg | (16%) | Mai Mult |
| fier | 3,4 mg | (23%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,9 mg | (11%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,2 g | ||
| acid uric | 64 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 19 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Clătiți câteva pahare cu șuruburi în apă fierbinte și scurgeți-le pe un prosop de ceai.
Puneți fructele de pădure și apa într-o cratiță mare și zdrobiți fructele de pe părțile laterale ale cratiței. Gatiti totul la foc mediu, amestecand continuu, timp de aproximativ 8 minute.
Scufundați o cârpă de urzică grosieră în apă, stoarceți-o și puneți-o într-o sită fină. Se toarnă fructele cu sucul. Dacă jeleul va deveni complet limpede, lăsați masa să se scurgă fără să apăsați fructele.
Măsurați sucul, turnați aceeași cantitate de zahăr într-o cratiță mare, adăugați florile de lavandă și încălziți, fără capac, la o temperatură scăzută, amestecând continuu, până când amestecul a atins punctul de fierbere.
Gatiti amestecul, incetati amestecarea, indepartati spuma si lasati amestecul sa fiarba exact 3 minute. Acesta este timpul necesar pectinei din coacăze pentru a se amesteca cu zahărul. Apoi se atinge punctul de gel.
Întoarceți borcanele cu susul în jos, folosiți o ceașcă de măsurare metalică sau o ladă pentru a turna jeleul foarte fierbinte în borcan, curățați marginea, închideți imediat și puneți-le pe capac (trageți la vid). Faceți acest lucru până când toată jeleul se umple. După aproximativ 5 minute, ochelarii pot fi răsturnați din nou