Rețetă de linte curry

Această rețetă vă este adusă de Dominique Boute, nutriționist și fondator al monregimeperso.fr

Ingrediente: 4 pers.

• 180 g linte verde
• 3 roșii frumoase
• 150 g morcovi
• 1 ceapa mare
• 2 șalote
• 1 C. curry
• 1 C. lingura de ulei de masline
• sare piper

Pregătire:

• Preparare 20 min
• Gătit 40 min

• Curățați și tocați mărunt șalotii și ceapa.

  Mișcări tehnice

  Spălați legumele bine. Curățați roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Curățați și tăiați morcovii în bețișoare subțiri.

  Mișcări tehnice

  Într-o caserolă cu fund greu, rumenim șalotii și ceapa timp de 3 min în puțin ulei de măsline, apoi adaugă legumele, curry, sare și piper.

  Gatiti cateva minute si amestecati lintea, clatita in prealabil.

  Se uda cu jumatate de litru de apa.

  Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 35 de minute.

  Dietetică:

  Iată un preparat revitalizant și remineralizant! Într-adevăr, linte sunt leguminoase cu multiple virtuți, deosebit de bogate în fibre (permițând o bună funcționare a tranzitului intestinal) și în minerale precum magneziul, care are un rol foarte important la nivel muscular și, de asemenea, efecte relaxante. Lintea este, de asemenea, o sursă bună de energie și nu conține grăsimi (cu condiția să le gătiți bine, desigur). Legumele, care le însoțesc în această rețetă, sunt bogate în vitamine și minerale, cum ar fi potasiu, magneziu, provitamina A, vitamina C… etc.). În cele din urmă, nu ezitați să folosiți condimente și aromate, acest lucru vă va arăta plăcut felurile de mâncare și vă va împiedica să adăugați grăsimi. Aport nutrițional (pentru 1 persoană) Energie: 115 kcal Carbohidrați: 17 g (60% din aportul caloric) Lipide: 2,75 g (20% din aportul caloric) Proteine: 6 g (20% din aportul caloric)

  ---