Rețetă de linte și legume cu ciuperci MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamina D | 1,2 pg | (6%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6,5 mg | (54%) | |
| Vitamina K | 91,9 pg | (153%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 7,6 mg | (63%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 148 pg | (49%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2 mg | (33%) | |
| Biotina | 25 pg | (56%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 29 mg | (31%) | |
| potasiu | 963 mg | (24%) | Mai Mult |
| Calciu | 87 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 97 mg | (32%) | Mai Mult |
| fier | 4,3 mg | (29%) | Mai Mult |
| iod | 19 pg | (10%) | Mai Mult |
| zinc | 2,2 mg | (28%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1 g | ||
| acid uric | 130 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 16 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Aduceți lintea la fiert cu 300 ml apă și gătiți acoperită timp de 40 de minute la foc ușor, adăugați puțin lichid dacă este necesar, apoi sare și lăsați-o deoparte. Prajiti semintele de floarea-soarelui intr-o tigaie fara grasime, lasati-le sa se raceasca si tocati grosier.
Curățați morcovii, tăiați-i în bețișoare, spălați prazul în lung, spălați și curățați și tăiați transversal în jumătăți de inele. Curățați ciupercile și tăiați-le felii subțiri. Încălziți o tigaie mare antiaderentă, adăugați uleiul și prăjiți morcovii în ea. După 2 minute adăugați ciupercile și prazul și prăjiți peste tot amestecând.
Spălați mărul, sfărâmați-l, scoateți miezul, tăiați-l în felii subțiri și adăugați. Se amestecă lintea fără lichid de gătit, sare de mare, piper, curry, coajă de lămâie și 2-3 linguri de apă și se fierbe acoperite timp de 3 minute. Condimentați după gust și serviți stropit cu semințe de floarea soarelui și garniți cu frunze de pătrunjel.