Rețetă de mousse de mango

Fibrele

Proteină

Lipidele

Glucidele

Porții

Pregătire/coapsă

Descărcați Print

Pregătirea fructelor
Alegeți un mango mare, copt, curățați-l și tăiați carnea. Așezați pulpa de mango, zahărul și sucul de lămâie în bolul de amestecare, apoi amestecați până când se obține un coulis foarte neted.

Prepararea gelatinei
Înmuiați gelatina într-un castron cu apă rece și puneți smântâna lichidă la congelator timp de 10 minute.
Scurgeți gelatina și topiți-o într-o cratiță cu o lingură de coulis de mango. Pentru a amesteca totul.

Pregatirea frisca
Într-un castron foarte rece, puneți smântâna lichidă și bateți-o pentru a obține o friscă fermă.

Fabricarea spumei
Cu o spatulă, încorporează treptat frisca în coulisul de mango.

---