Rețetă de mousse de quark - ALIMENTE ȘI BĂUTURI

Mousse de quark

alimente

Energie: 376 kcal, carbohidrați: 24 g, proteine: 18 g, grăsimi: 22 g

ingrediente

Foaie de foi de gelatină albă

pregătire

Cuprins

Pas cu pas: mousse de quark

1. Se toarnă gelatina în multă apă rece, adăugând frunzele una câte una, astfel încât să nu se lipească. Se lasa la macerat 5 minute.

2. Quark, zahăr pudră, 1 linguriță mărunțită fin. Bateți coaja de lămâie și zahărul vanilat cu mixerul de mână timp de 5 minute până când sunt cremoase.

3. Încălziți 3 linguri de suc de lămâie călduță, dizolvați gelatina bine stoarsă în ea. Se amestecă câteva linguri din amestecul de quark în cratiță.

4. Se toarnă încet amestecul de gelatină în restul cremei de quark, amestecând continuu și se amestecă bine. Se răcește timp de 20 de minute.

5. Se amestecă bine crema. Bateți smântâna până la rigidizare, îndoați cu grijă cu o spatulă. Se răcește spuma timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.