Rețetă de nuga ușoară - Blogul

ușoară

Această rețetă ușoară și fructată se remarcă din alte preparate de nuga. Nu este ușor să combinați nuga cu dieta sau slăbirea. Rapidă și ușor de făcut acasă, această rețetă de nuga înghețată are un ig scăzut. În ciuda naturii dulci cu fructele sale uscate și mierea pe care o conține, aportul glicemic este limitat de utilizarea îndulcitorului.

În plus, zmeura adaugă o atingere sănătoasă și mai puține calorii decât alte fructe sau ciocolată. Pentru o variantă vegană și fără gluten, înlocuiți doar albușurile de ou cu suc de naut și smântâna pentru bătut cu cremă de cocos. Chiar dacă acest preparat este ușor, aveți grijă să nu îl abuzați, deoarece nuga rămâne un desert bogat în zahăr și grăsimi.

Indicații

Calorii la 100 g

260 kcal 400 kcal

Ingrediente

  • 150 de grame de fructe uscate (migdale, alune, fistic)
  • 50 de grame de stafide
  • 300 de grame de zmeură
  • 3 ouă
  • 25 cl frisca usoara
  • 100 de grame de miere de salcâm
  • 9 linguri de îndulcitor de tip Canderel
  • 3 linguri de apă
  • ½ lămâie

Pregătirea

  1. Pregătiți fructele uscate Într-o tigaie, prăjește fructele uscate Se lasă să se răcească o vreme Se amestecă totul
  2. Pregătiți ouăle Separați albusurile de gălbenușuri Bateți albusurile pentru a le înțepi. Acest lucru se poate face manual sau cu robotul Thermomix sau cu Kenwood Cooking Chef
  3. Pregătiți siropul într-o cratiță, turnați mierea, 4 linguri de îndulcitor, 3 linguri de apă Aduceți totul la fierbere și gătiți până la 120 ° Celsius
  4. Incorporează amestecurile Mai întâi, turnați siropul peste albușurile de zăpadă și continuați să bateți până când totul se răcește. Bateți frisca și încorporați-o în amestecul de sirop și albuș de ou. Apoi puneți fructele uscate și 150 de grame de zmeură. matriță pentru tort acoperită cu folie alimentară și lăsați să se așeze la congelator timp de 12 ore
  5. Dresaj Se prepară coulisul cu restul de zmeură, 5 linguri de îndulcitor și sucul de jumătate de lămâie, amestecând într-un castron Se scoate preparatul din congelator, se mulează, se feliază și se toarnă coulisul peste el