Clatite de dovleac, un mod diferit de a face clatite

Clatite de dovleac

Această clătită de dovleac este o modalitate excelentă de a combate depresia căderii.
Toamna este cu adevărat aici și puteți cumpăra dovleci peste tot. Nu este cea mai bună perioadă a anului, gri, rece, ploios, iar zilele devin mai scurte.

Din fericire, există rețeta bunicii pentru clătite cu dovleac, o rețetă cu adevărat veche pentru a vindeca această depresie.

Clătitele vin în multe tipuri diferite și există, de asemenea, unele expresii pentru acestea, cum ar fi: Lintea de drojdie, clătite, clătite de mere sau clătite. Clătitele sunt, de asemenea, adesea umplute acru, cum ar fi clătitele umplute cu inimă sau crespelle alla Bolognese.

Mai ales când adăugați puțină scorțișoară, acestea devin irezistibil de delicioase.

Ingrediente:
1 kg de dovleac
1 litru de lapte
250 g făină
10 g drojdie proaspătă sau 5 g drojdie uscată
3 ouă
1 lingura de ulei
65 g zahăr

Pregătire:

Se curăță dovleacul, se taie cubulețe și se fierbe până se înmoaie. Apoi apăsați dovleacul printr-o sită pentru a face piure. Încălziți ușor piureul de dovleac și laptele într-o cratiță. Adăugați drojdia, zahărul și ouăle în amestecul de lapte călduț și piure; Se amestecă până când drojdia s-a topit. Apoi turnați făina și amestecați până când aluatul are consistența potrivită. Se pune într-un loc cald și se acoperă și se lasă să se odihnească timp de 1 oră.

Apoi adăugați 1 lingură de ulei și un praf de sare în aluat și frământați din nou bine.

Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți aluatul în tigaie cu o lingură și coaceți-l galben-auriu pe ambele părți la foc mic.

---