Rețetă de orez Basmati cu scorțișoară

O rețetă însoțitoare propusă de Soniflex

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 3 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 lingură de ulei vegetal (floarea soarelui, rapiță, măsline) 1 ceapă mică 200 gr. de orez basmati indian 1 baton de scorțișoară (din Ceylon) 1 foi de dafin 300 gr. apă 1 1/2 linguriță sare.

Pregătire:

Tocam marunt ceapa. rezervă.

Așezați orezul într-un scurgător fin, clătiți-l bine sub apă, apoi lăsați-l să se scurgă.

Într-o cratiță, încălziți uleiul. Când este fierbinte, adăugați ceapa. Transpirați în timp ce amestecați constant timp de 2 minute.

Adăugați orezul și bățul de scorțișoară, amestecați bine 1 minut.

Se udă cu apă, apoi se adaugă sare și foi de dafin.

Acoperiți și fierbeți timp de 1 minut, apoi reduceți focul la minim pentru:

- 16 minute de gătit dacă vă place orezul dentat;.

- 18 minute de gătit dacă îți place puțin mai gătit;.

- 20 de minute de gătit dacă vă place foarte gătit (acolo, boabele se pot destrăma).

---