Rețetă de pâine crocantă de casă cu morcov pe gătit continuu
Pâinea crocantă este adânc înrădăcinată în cultura nordului, dar și aici pâinea crocantă este un adevărat favorit al micului dejun. Singurul lucru important este că este crocant, sănătos și gustos. Pâinea crocantă coaptă la domiciliu nu numai că conține sâmburi și semințe valoroase, ci vine și cu o cremă de morcov picantă. Așa că îl puteți servi dimineața, precum și la cină sau la petreceri.
Suntem în Suedia! Nu, nu chiar. Doar din punct de vedere culinar. Țara elanilor, mobilierul DIY și poveștile fermecătoare ale copiilor la Astrid Lindgren nu numai că au multe de oferit în ceea ce privește peisajul. Lumina boreală poate înscrie, de asemenea, cu specialități culinare, cum ar fi Köttbullar și rulouri de scorțișoară. Dar există un terț pe care aproape 45% dintre germani îl au întotdeauna în casă - pâine crocantă.
Din când în când și eu am nevoie de ea, de această pâine crocantă și crocantă. Îmi place cel mai bine cu cremă de brânză și felii de roșii sau doar cu avocado. Nu contează dacă este la micul dejun, cină sau ca gustare între ele. Cu toate acestea, am creat o răspândire foarte specială pentru dvs. Servesc un morcov picant întins cu pâinea crocantă de casă. Dar acum să ne concentrăm pe pâinea crocantă.
- De ce pâinea crocantă este atât de crocantă? -
Pâinea crocantă provine inițial din Suedia. Acolo se ia de la sine înțeles cu fiecare masă, cum ar fi pâinea albă în Italia sau bagheta în Franța. Cu toate acestea, nu a fost creat din dorințe culinare profunde, ci mai degrabă din motive foarte pragmatice.
După cum știm cu toții, verile suedeze sunt foarte frumoase, dar sunt și foarte scurte. Mult prea scurt pentru uz agricol și multe tipuri de cereale. Mai presus de toate, soiurile de secară și grâu care sunt comune la noi nu se pot coace în acest timp scurt. Așa că au folosit orz sau ovăz - tipuri de cereale pe care le folosim mai mult ca hrană pentru animalele de fermă. Dar numai cu bobul potrivit, iarna grea nu se terminase.
Coacerea pâinii cu câteva sute de ani în urmă nu era la fel de ușoară și convenabilă ca și astăzi. Drept urmare, coacerea se făcea rar în multe zone rurale din Suedia, unde nu exista brutar. Deci pâinea trebuia să se păstreze cât mai mult timp posibil. Soluția: pâinea a fost coaptă foarte scurt la o temperatură ridicată, astfel încât a pierdut cea mai mare parte a umidității. Acest lucru face ca pâinea să fie plăcută și crocantă pe de o parte și de lungă durată pe de altă parte. S-a născut pâinea crocantă! Dar nu semăna prea mult cu ziua de azi. În trecut, pâinea crocantă a fost coaptă sub forma unei farfurii rotunde mari, cu o gaură în mijloc. Deci, ar putea fi împins pe un băț atașat deasupra aragazului. Acolo pâinea a rămas crocantă o perioadă deosebit de lungă, astfel încât să puteți rămâne pe linia de plutire o vreme.
Chiar dacă nu mai trebuie să ne aprovizionăm astăzi, pâinea crocantă este întotdeauna o idee bună. Are o durată de valabilitate aproape nelimitată și aduce varietate în farfurie. Mai ales cei care doresc să acorde mai multă atenție dietei sau care pierd câteva kilograme ar trebui să includă cu siguranță pâine crocantă în meniul lor.
- Pâinea mea crocantă de casă cu multe semințe și sâmburi -
Dacă ați răsfoit puțin blogul, veți ști că îmi place totul de casă. Începând cu sos holandez, până la oțet de fructe și gem, îmi place să leagăn singură lingura de lemn. Așadar, este evident că pâinea (crocantă) se coace și în interior la gătit.
După o scurtă cercetare, venise momentul. Înainte să-mi dau seama, am amestecat toate ingredientele, iar pâinea crocantă se coace deja în cuptor. Nu-mi imaginasem că ar fi atât de ușor. Cu atât mai bine, deoarece nu există nimic asemănător unei rețete simple care poate străluci și cu ingrediente cu adevărat sănătoase și substanțe nutritive valoroase. Unele dintre ele le puteți găsi în pâinea crocantă de casă:
Dacă încercați pâinea crocantă coaptă acasă cu morcov întins acasă, puteți fi sigur că începeți ziua sănătos și echilibrat. De asemenea, cred că este ceva special în a mușca o pâine crocantă de casă. Răspândirea morcovului meu este tovarășul ideal pentru asta. Morcovii prăjiți în cuptor, feta picantă și condimentele aromatice se combină pentru a crea o cremă - o gustare cu greu poate fi mai bună.
Distrează-te și continuă să gătești!