Rețetă de parmezan de vinete

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 6

• 3 vinete frumoase
• 1 ceapă, feliată subțire și tocată mărunt
• 1 cățel de usturoi, curățat și tocat
• 2 cutii de 400g roșii decojite
• 4 pumni de parmezan usor ras
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță de oțet de vin
• câteva frunze de oregano proaspete, tocate
• ulei de masline
• sare piper

PREGATIREA

• Preparare: 25 min
• Gătit: 55 min

Preîncălziți cuptorul la 210 ° C.

Scoateți tulpinile din vinete și tăiați-le longitudinal în benzi groase de 1 cm.

Așezați feliile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și periați-le cu puțin ulei de măsline cu o pereche de clești.

---